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Chefs in residence

2023.06.21

Chefs in residence

2023年6月、ミシュラン星付きのシェフともに、奈良におけるnarrative gastronomyのための運営会社を設立。 同シェフと共に、奈良県内にlocal gastronomyが群生している状態を目指しています。

その受け入れ拠点として、シェアキッチンの機能も有するChefs in residenceを今井町(奈良県橿原市)にて開業します。 今井町の分散型デパートメントにおける一事業として、2024年3月の開業を予定しています。

narrativeは、設計、開発、Finance、運営の観点から事業に貢献しています。