専門学校卒業後、東京の『リストランテ・アカーチェ』、『リストランテ・ラ・バリック東京』、奈良の『リストランテ・イ・ルンガ』等でイタリアンの研鑽を積む。その後、京都『イルチプレッソ』、東京『リストランテ・ラ・バリック東京』のシェフを歴任。2026年に入社。